Реализация возможностей
Бабушкины истории со вкусом сахарной трубочки
# РЕАЛИЗАЦИЯ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Почистить чеснок за пару секунд, выдавить лимон и не разбрызгать ни капли, добавить в куриный суп яичный белок и приготовить «воздушный» заварной крем. Секреты вкусных блюд знает каждая бабушка, но не у всех есть близкие, которым можно эти секреты передать.
Центр содействия еврейской жизни молодежи «Гилель» объединил пожилых женщин, готовых открывать тайны кулинарного мастерства и молодежь, готовую с интересом впитывать опыт бабушек.
Идея получила поддержку на конкурсе «Активное поколение», который проводит благотворительный фонд «Добрый город Петербург» при финансовой поддержке благотворительного фонда Елены и Геннадия Тимченко.
«Бабушка накормит» - это шесть мастер-классов от еврейских пожилых женщин, где люди учатся готовить национальные и "советские" блюда. Классический форшмак, торт из мацы, фаршированные перцы, сахарные трубочки с заварным кремом и многое другое - все эти блюда приготовили участники мастер-классов под руководством бабушек.
Правильно организовать занятие для групп по 25 человек помогли профессионалы в сфере проведения кулинарных мастер-классов. Пожилые ведущие мастер-классов участвуют во всех этапах подготовки занятия. Составляют план урока, занимаются закупкой продуктов с помощниками, обсуждают этапы приготовления блюд.
«Бабушка накормит» - это шесть мастер-классов от еврейских пожилых женщин, где люди учатся готовить национальные и "советские" блюда. Классический форшмак, торт из мацы, фаршированные перцы, сахарные трубочки с заварным кремом и многое другое - все эти блюда приготовили участники мастер-классов под руководством бабушек.
Правильно организовать занятие для групп по 25 человек помогли профессионалы в сфере проведения кулинарных мастер-классов. Пожилые ведущие мастер-классов участвуют во всех этапах подготовки занятия. Составляют план урока, занимаются закупкой продуктов с помощниками, обсуждают этапы приготовления блюд.
Наши мастер-классы - это больше, чем просто кулинарный урок. Бабушки готовят и рассказывают истории из жизни, - говорит Анна Черток, заместитель директора «Гилель Санкт-Петербург». – Сначала все пожилые участницы стеснялись и не могли поверить, что кому-то будут интересны не только их кулинарные навыки, но и жизненный опыт. Но спустя 5 минут после начала мастер-класса они расцветают и понимают, что житейские истории, советы и кулинарные секреты слушают с интересом. После некоторых мастер-классов участники засыпали бабушек вопросами, просили рассказать историй из жизни, долго не хотели отпускать.
Улучшить настроение пожилых участниц, дать им почувствовать, что они интересны молодежи и было главной целью проекта.
Большое внимание к проекту наводит организаторов на мысль, что «Бабушка накормит» не ограничится 6 мастер-классами. После завершения запланированных уроков авторы идеи проведут опрос участников и примут решение о дальнейшей судьбе кулинарных встреч. А итогом мастер-классов станет брошюра с рецептами от пожилых ведущих мастер-классов в печатном и электронном форматах.
Большое внимание к проекту наводит организаторов на мысль, что «Бабушка накормит» не ограничится 6 мастер-классами. После завершения запланированных уроков авторы идеи проведут опрос участников и примут решение о дальнейшей судьбе кулинарных встреч. А итогом мастер-классов станет брошюра с рецептами от пожилых ведущих мастер-классов в печатном и электронном форматах.
Проект стал возможен благодаря поддержке «Гилель» hillel.ru/city/spb
Читайте также
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!
Поделитесь с друзьями!